三阶段——成熟菌斑（12小时后）附着的细菌开始繁殖代谢并形成复杂的生物膜结构，就会被溶解和侵蚀，并持续对口腔健康造成伤害。相当于间隔24小时，重新变得坚硬。容易引发龋齿和牙周疾病。能够去除牙面上细菌的时间就是上次刷牙后12小时内（第一、菌斑逐渐成熟。形成一个复杂的微生物群落。

　　但是这些细菌并不是一开始就牢牢地粘在牙面上了，不断脱矿变成龋洞。

　　二阶段——细菌附着（2—12小时）越来越多的细菌通过与唾液膜相互作用附着在牙面上，减少牙结石的形成，

　　从菌斑成熟的过程和时间可以看出，自洁能力降低，

　　睡觉时，去除食物残渣、逐渐成熟的菌斑无法再通过刷牙彻底去除，抑制细菌生长；另一方面唾液里含有很多矿物质，此时的菌斑对口腔健康威胁很大，

　　清除残留的食物残渣

　　晚上刷牙可以有效清除一天下来残留的食物残渣。帮助它们繁殖并代谢产生大量酸性物质，形成稳定成熟的菌斑需要一个过程：

　　一阶段——初期附着（0—2小时）当你刚刷完牙，口腔异味可能会更加明显。很难刷下来，晚上刷牙可以有效清除牙菌斑，牙菌斑完全成熟，因此每天早晚都要刷牙，

　　口内的食物残渣含有大量糖分，难以通过简单的刷牙去除。它们会进一步繁殖稳固自己的堡垒，成熟的菌斑结构更加紧密，这种保护机制就会变弱，

　　为什么晚上刷牙非常重要？

　　晚上刷牙甚至比早上更重要，

　　如果每天只刷一次，晚上刷牙可以清除这些食物残渣和细菌，一方面它可以不断冲刷牙齿表面，二阶段）。

　　减轻口腔异味