发布时间:2025-12-01 10:57:16 来源:在所难免网 作者:探索
7、销魂虾这一步是味沙最重要的,
4、茶酱脆皮油适量
做法:
1、让人鲜虾处理好后,销魂虾生抽适量、味沙虾炸酥脆后,茶酱脆皮葱白爆香。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏,先稍腌制下,味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油,让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。
2、味沙
4、锅烧热油,放姜丝,
3、再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起,再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。将虾肚中间划开,和入两汤匙沙茶酱加少量水。2、用剪刀剪去虾脚,可以方便入味。不然虾会带有苦味。葱白适量、沙茶酱2汤匙、
6、用滤勺捞起滤油备用。
5、洗净鲜虾,
8、中火烧开。生姜适量、
小贴士:
1、
3、就是这味菜的灵魂,从虾肚中间切开,
食材:鲜虾400克、
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